Épisode 1 : Tragédie

Une femme Goule vient de dévorer un homme. Un chasseur, Goule aussi, la débusque ayant pour ordre de la capturer, mais elle lui échappe en lui volant et jetant sa pince à molette…

Nagachika Hideyoshi et Ken Kaneki, deux amis depuis la primaire, prennent un verre ensemble. Hideyoshi drague la serveuse, Kirishima Touka avant de laisser Kaneki à son rencard avec une autre fille. Kaneki, ayant plus que jamais le trac, rencontre cette jeune femme, Rize. Tous deux sont fans du même écrivain, Takatsuki Sen et se sont donné rendez-vous le dimanche pour une virée ensemble à la librairie. Ils passent la journée ensemble et le soir, Kaneki raccompagne Rize. Il finit par lui demander si elle voudrait sortir avec lui. Rize lui répond qu'il l'attire aussi et soudain lui mord le cou. Pétrifié, Kaneki découvre qu'il a affaire à une Goule. Rize dévoile pleinement sa vraie nature de Goule, elle se met à lacérer joyeusement Kaneki. Alors qu'il est au bord de la mort, soudain des poutres tombent sur Rize et l'écrasent.

Kaneki sera hospitalisé mais il guérit rapidement de ses blessures mortelles. Cependant, il ne perd l'appétit, dégouté par tout, même ce qu'il préférait. En voyant une émission télévisée parlant de Goule, il découvre que cette caractéristique est propre aux Goules. Puis il tente de se transpercer le ventre d'un couteau de cuisine, mais la lame se brise sur lui. Kaneki se désespère à l'idée d'être devenu une Goule à son tour. En sortant faire un tour, il s'horrifie de voir que son appétit s'éveille pour de la chair humain rien qu'en voyant les passants.
Plus tard en déambulant dans la rue, il suit une odeur appétissant et découvre une autre Goule, Kazuo, en plein repas mais qui se fait tuer par une autre Goule, Nishiki, n'acceptant pas que d'autres Goule foule son territoire. Il allait tuer Kaneki pour la même raison quand Touka, elle aussi Goule, s'interpose, déclarant que depuis la mort de Rize, son territoire revient au groupe Anteikou. Ils commencent à se battre mais Touka prendra l'avantage. Nishiki préfère partir.
Touka voit Kaneki, luttant contre son envie de manger de la chair humaine. Ennuyée devant l'entêtement de Kaneki elle lui fourre de force un morceau de chair humaine dans la bouche.